欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼

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欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的用料

欧洲黑橄榄 15颗 鸡蛋 6个
红苋菜 1把 牛油果 1个
橄榄油 适量 盐 适量
黑胡椒 适量 葱花饼皮 1张
西葫芦 1/2根 培根片 适量

欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法

#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋冷水下锅，煮 8 分钟，捞出稍凉后剥壳。
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步骤2

苋菜的叶和杆分开，杆留着。将苋菜杆放入沸水中煮 1 分钟，捞出过凉水（苋菜叶可留作凉拌菜）。
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步骤3

把剥好的鸡蛋放入煮过苋菜杆的粉红色水中，浸泡 1 小时，让鸡蛋染上浪漫的粉色。
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步骤4

将吸管纵向剪成两半。把每个粉色鸡蛋底部切平，使其能站立。用半根吸管在鸡蛋上部约三分之一处刻出波浪形花边。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解5

步骤5

小心取出蛋黄。将蛋黄与牛油果一起捣碎。10 颗黑橄榄切碎，加入蛋黄牛油果泥中，再淋入橄榄油、撒盐和黑胡椒，搅拌成顺滑的馅料。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解6

步骤6

将馅料填回蛋白“篮子”中。取一根较硬的苋菜杆，剪成两半，用焯水后变软的苋菜杆作为鸡蛋篮的提手。用预留的橄榄片稍作装饰，篮子沙拉即成。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解7

步骤7

西葫芦切薄圆片，焯水 10 秒后捞出，沥干。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解8

步骤8

将葱花饼皮切成约 3 厘米宽的条。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解9

步骤9

取一条饼皮，依次铺上西葫芦片、培根片，中间撒上切碎的黑橄榄。
#豪吉川味环游季#欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的做法图解10

步骤10

从一端卷起，卷成花朵形状。放入烤盘，200℃ 烤 12 分钟，至酥脆金黄。

欧洲橄榄花篮沙拉花朵酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-05-12 · 北京

©本菜谱的做法由 欧洲幸福橄 编写，未经授权不得转载
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